Список страв напередодні Різдва та практичні поради, як все встигнути вчасно!

Які страви готувати на Святвечір?

  Святвечір для всіх є чимось  чарівним і особливим!  Деякі страви напередодні Різдва готуються заздалегідь, щоб не було навантаження безпосередньо перед Різдвом.
  Звичайно, на столі повинно бути 12 страв. І хоча дехто справді був би задоволений варениками та горохом із капустою, яких чекав цілий рік, все-таки існує традиція "12 страв напередодні Різдва".  У ньому переважають  салат із оселедця та суп із чорносливу, до речі найкращі, які хто коли-небудь їв та інші прості рецепти . Щороку, коли треба планувати своє меню напередодні Різдва, цікаво, чи  щось не  забуто, якась з страв. Пропоную список своїх улюблених страв напередодні Різдва, щоб з радістю поділитися з вами.   

  Ось такі страви з’являються на нашому різдвяному столі:

• Супи
• Слива з локшиною 
• білий рибний суп
• Томатний рибний суп
• Експрес-борщ
• Простий фруктовий суп
• Рибні страви: Короп смажений
• Короп з овочами
• Смажений судак
• Японська риба
• Риба по-грецьки
• Рибні котлети в томатному соусі
• Смажені в томатному соусі оселедці
•  Оселедець по-кашубськи
• Оселедці з маринованими грибами
• Оселедці в олії
• Салат із оселедця з в’яленими помідорами
• Грибний соус
• Компот із сухофруктів
• Овочевий салат
• Маковий пиріг

Як спланувати приготування страв напередодні Різдва?

  Складіть список страв, які ви плануєте приготувати, та складіть список покупок.   Один на Святвечір, інший на наступні свята, а третій і четвертий на обмін.  Зробіть запас заздалегідь, навіть місяцем раніше.Наприклад, вареники, горох з капустою, котлети з маринованим помідором та оцтом, риба в оцті. Я їх заморожую або пастеризую в банках. За кілька днів до Святвечора я зазвичай готую оселедці, які найкраще смакують, коли «кусають». За день до Святвечора я мариную рибу для смаження і готую пироги та рибу. Напередодні Різдва я готую салати і смажу рибу. Зауважте, не божеволійте. 

Увага !!! Якщо ви не самі готуєте Святвечір або Різдво, а лише відвідуєте бабусю, матір чи свекруху:

Займіться підготовкою. Запитайте, що ви можете підготувати чи придбати, щоб додати свою пожертву на Різдво. Наприклад купити фрукти чи соки та напої. Дайте щось від себе. Якщо ваша бабуся, мати, свекруха наполягають на тому, що ви не повинні нічого приносити з собою, бо вони вже приготували стільки їжі, що вони нагодують війська, подаруйте їм, наприклад, вино,  квітку або різдвяну прикрасу. Щось на ваш гаманець. Звичайно, людина, яку ви відвідуєте, буде дуже рада! Я розриваюсь від гордості, коли мої гості з’їдають всі страви  із задоволенням,  не струшують і не кладуть страви на тарілки. Це найбільший комплімент для мене. Хваліть господиню . Зауважте, для мене найкращий комплімент - це коли їжа зникає з тарілок, і я не мушу їсти залишки їжі протягом тижня. Однак справді приємно чути, що хтось щось куштує. Тож якщо вам подобається щось особливе, обов’язково вимовляйте це вголос за столом.